本日、ほうじ茶焙煎日です!

暑いです!暑いです!
何をしていても汗が出ます!

只今ほうじ茶焙煎中の現場へ温度計を持って行ってきました。
ほうじ茶を焙煎する“ほうじ茶機”の周囲は37℃近くになっいました!!

ほうじ茶の原料は、ほうじ茶機の中で130℃で焙煎されています。
この温度で焙煎されることで、あの香ばしい香りが生まれるわけです。


今日も暑いですが、炒りたてのほうじ茶を目指し、常連さんがいらっしゃいます。
ありがとうございます!!
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by yamabukien | 2010-08-18 12:11
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